Στην καθετοποιημένη φάρμα μας, παράγουμε ένα τυρί που αποτελεί τη δική μας πατέντα και δεν υπάρχει παρόμοιο προϊόν πουθενά αλλού. Πρόκειται για ένα βιολογικό τυρί με την ονομασία “Κανιάκι”, κατασκευασμένο από βιολογικό αιγοπρόβειο γάλα.
Το Κανιάκι διακρίνεται για τη μοναδική του γεύση που συνδυάζει τα αρώματα και τις νότες της γραβιέρας και της παρμεζάνας, δίνοντας μια εκλεπτυσμένη εμπειρία γευστικής απόλαυσης σε κάθε μπουκιά. Η υφή του είναι απαλή και κρεμώδης, ενώ η ωρίμανσή του για 4 μήνες ενισχύει την πλούσια γεύση και την μοναδική του υφή.
Αυτή η μοναδική συνδυαστική γεύση και η εκλεκτή υφή είναι οι κύριοι λόγοι που κερδίσαμε το βραβείο του Καλύτερου Βιοκαλλιεργητή της Ευρώπης για το έτος 2023. Είμαστε περήφανοι που μπορούμε να παρουσιάσουμε ένα τυρί υψηλής ποιότητας που αποτελεί την επιτομή της ελληνικής γαστρονομίας και της βιώσιμης αγροτικής παραγωγης
Το περιοδικό Αγρόκτημα συμπεριέλαβε το ημίσκληρο τυρί «Κανιάκι» της Φάρμα Μόσχου στην λίστα με τα πενήντα κορυφαία Ελληνικά τυριά της ετήσιας έκδοσης «Τhe Top 50 Τυριά».
