Η γραβιέρα μας είναι ένα εξαιρετικό βιολογικό τυρί, παρασκευασμένο από μείγμα 90% πρόβειου και 10% γίδινου γάλακτος. Το γάλα προέρχεται από ζώα ελεύθερης βοσκής που τρέφονται αποκλειστικά με φυσικές τροφές, εξασφαλίζοντας την υψηλότερη ποιότητα και γεύση.
Χαρακτηριστικά:
- Χρώμα και Υφή:
- Χρώμα: Έχει ένα ζωντανό κίτρινο έως ανοιχτόχρωμο κίτρινο χρώμα, υποδεικνύοντας την πλούσια θρεπτική αξία και την φρέσκια προέλευση του γάλακτος.
- Υφή: Η υφή της είναι σκληρή αλλά λεία, με ομοιόμορφη πυκνότητα. Εύκολη στην κοπή και ιδανική για πολλές χρήσεις στη μαγειρική και τη γαστρονομία.
- Γεύση και Άρωμα:
- Γεύση: Η γραβιέρα αυτή προσφέρει μια πλούσια, κρεμώδη και ελαφρώς γλυκιά γεύση από το πρόβειο γάλα, εμπλουτισμένη με διακριτική οξύτητα και πιο έντονα αρωματικά στοιχεία από το γίδινο γάλα.
- Άρωμα: Το άρωμα είναι έντονο και ευχάριστο, συνδυάζοντας το βουτυρώδες άρωμα του πρόβειου γάλακτος με την γήινη και πικάντικη νότα του γίδινου γάλακτος.
- Διατροφική Αξία:
- Η βιολογική γραβιέρα μας είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνες όπως η Β12 και η D. Το πρόβειο γάλα συμβάλλει στην αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, ενώ το γίδινο γάλα παρέχει μια διαφορετική γκάμα λιπαρών οξέων και είναι πιο εύπεπτο για ορισμένα άτομα.
- Ειδικά Χαρακτηριστικά:
- Βιολογική Πιστοποίηση: Το προϊόν μας διαθέτει πιστοποίηση βιολογικής παραγωγής, διασφαλίζοντας ότι δεν έχουν χρησιμοποιηθεί χημικά ή συνθετικά πρόσθετα κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
- Μη Φυγοκεντρισμένο Γάλα: Χρησιμοποιούμε μη φυγοκεντρισμένο γάλα, το οποίο διατηρεί όλα τα φυσικά λιπαρά και θρεπτικά συστατικά του, προσφέροντας μια πιο πλούσια και αυθεντική γεύση.
Χρήσεις:
Η βιολογική γραβιέρα μας είναι ιδανική για επιτραπέζια χρήση, προσφέροντας μια εξαιρετική γευστική εμπειρία όταν καταναλώνεται ως σνακ ή σε συνδυασμό με άλλα τυριά και κρασιά. Επίσης, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για μαγειρική, καθώς λιώνει υπέροχα πάνω σε ζεστά πιάτα όπως μακαρόνια, πίτες και ψητά λαχανικά.
Αυτή η μοναδική γραβιέρα συνδυάζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά του πρόβειου και γίδινου γάλακτος, προσφέροντας μια πλούσια, αυθεντική γεύση και υφή που την καθιστούν απαραίτητη σε κάθε κουζίνα υψηλής ποιότητας.
